羊蹄園だより羊蹄園ブログ

2010年9月23日

給食関係職員研修会

去る9月21日・22日の2日間で後志管内の給食関係職員の研修会が行われました。

1日目は「福祉施設における食について」というテーマで介護総合研究所元気の素上野先生に講義を頂きました。「食べる」ということをいかに楽しく摂って頂くか、その為にはどういった事が必要なのかという事を分かりやすく楽しく講義いただきました。
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2日目は、当施設において「おいしいコーヒーのおもてなし」というテーマで「高野珈琲店」高野先生に
実演形式での講義をいただきました。
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食べるという行為は人間にとって必要なものです。如何に楽しく・美味しく食べていただくかという事が、どれだけ大事なことなのか実感させていただきました。そして、いつも「おもてなし」の気持ちを忘れずに接することの大切さを学んだ2日間でした。

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